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La ferme de la famille Lepin est situé à Montmenot, sur la commune d’Ancy, dans le Rhone.

 

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Ancy est un village très rural de 550 habitants, à la charnière entre les monts du Lyonnais et les monts du Beaujolais, à 45 minutes à l’ouest de Lyon. Avec un vingtaine de fermes, l’agriculture y joue un rôle économique important.

 

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Montmenot est un petit hameau à 760 mètres d’altitude ou il y a 3 fermes. La famille Lepin, associée en GAEC, exploite ici une ferme qui ouvre un horizon sur le Beaujolais, le val de Saône, la plaine de l’Ain, le Jura et les Alpes.

Avec un troupeau de 100 chèvres et 30 vaches, la principale activité du GAEC Lepin est la production de fromages. La totalité du lait des chèvres et une petite partie du lait des vaches est transformé directement sur la ferme. Aux beaux jours, les animaux pâtures les pentes de l’exploitation, et l’hiver ils sont nourris avec le fourrage produit sur la ferme.

 

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Les fromages de la famille Lepin sont donc des fromages fermiers, faits par l’agriculteur avec son lait sur sa ferme. Ce sont aussi des fromages au lait cru puisque le lait n’est ni chauffé ni pasteurisé.

 

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